人魚の里特別本醸造

上越市大潟区小山酒造店のお酒です。60％、15-16度。

明確な甘い香り。少しコゲの感触。かなり強い甘さを予想させる香りです。

始めは、予想を裏切り、酸味や渋みが舌を締めるような刺激が目立ちます。その後、舌上にのったりとしたやや甘い感触が広がっていきます。
ただ、甘さはそれほどでもなく、のったりした感触の方が主体になります。
さらに飲んでいくと、塩気や酸味も加わったすっきりした味わいになります。意外です。

温度が上がってくると、甘さが前面に出てきて、香りに相応した印象になります。
甘味耐性が低いので、冷たいうちの方が好みでした。