白龍吟醸生原酒無濾過今朝しぼり 平成17年11月10日

阿賀野市水原白龍酒造の吟醸酒です。

その日の朝搾った酒を契約の酒販店・料飲店に届け、お客さんに飲んでもらおうというアイテムだそうです。
残念ながら「その日」には飲めませんでしたが、「しぼりたて」のフレッシュさが楽しめました。

香はアルコールが主体です。セメダイン様の匂いも強くはないですが明確に上がって来ます。ウイスキー様の穀物感もあります。

唇触りは柔らかですが、インパクトは予想どおり刺激的。舌先から喉、鼻にセメダイン様の風味と強いアルコール感が抜けて行きます。これが後を引くと困るのですが、直ぐに治まります。
その後に、薄い米旨味とライムのような果実味が意外に厚めに乗ってきます。

総体としてウォッカトニックのような印象。
キレがいいです。甘酸っぱくはなりません。

温度が上がってくると、アルコールの甘味・とろみがじんわり加わります。
後口は良いままです。

極すっきり系の無濾過生原酒。辛味刺激の治め方が好印象です。