萬寿鏡特別本醸造

（株）マスカガミのお酒です。
HPに

　「日本酒ランキングも大事だが
　　スローフード・スローライフには
　　もっと多様性があって然るべき
　　品質と商品個性で地酒のオンリーワンをめざす
　　甕覗(かめのぞき）の酒蔵」。

そういえば、週刊ダイヤモンド10/22に日本酒・焼酎ランキング2005が出てましたね。怪しげなランキングです。

さて。
香は、微かな醤油感と糠や米に水の香が混ざったような印象。

当り。硬い触りや辛味の後、ご飯や芋の風味が来ます。
中盤は、微かな甘醤油味を伴う米米しい旨味。すこし厚みがあります。
もう少し飲んでみると、甘味やコゲ風味、酸味がアンバランスに思える時がありますが、米米しい旨味はより存在感を増してきます。
堅実低密度米米旨旨。

香はよろしくないです。
が、お味は「淡麗」低密度旨口型としてまとまっています。

塩うにとよく合いました。
オンリーワンかどうかの判断は留保、かなあ。

なお、このマスカガミは加茂市の蔵元。新潟市と長岡市の間くらい。信越本線が通っています。
加茂市役所HP、熱いです。