越乃千禄

栃尾市諸橋酒造のお酒です。栃尾は、長尾景虎、後の上杉謙信が越後守護代長尾家の家督を継ぐ前に居城をもっていたところです。
景虎、といえば、越乃景虎。越乃景虎といえば、諸橋酒造。
その地元ブランドでしょうか。千禄。

キレイで自然な甘い感じの上立香です。
あれ？優しい果実香が低く出ます。希薄ですが、確かに果実っぽい。
これ、普通酒ですか？

当りは正に「景虎当り」。景虎だ、これ。
軟らかな唇触り、舌触りです。
中盤になって、アルコールの刺激が舌先などに来ますが、あまり気になりません。
円く、とても柔かいふんまりした甘味が楽しめます。綺麗でストレートな甘味です。
終盤。素直な甘味が次第に軽く薄くなって行く。その代わりに隠れていた米旨い感触が出てきて少し残ります。
意外に穀物感あります。

極軟旨軽甘入り、後で米旨味。
温度が上がると、そのままの味わいがより木目細かくなり厚みと重みが感じられます。

合わせた肴は、柿の素ひたし。菊の花のおひたしです。すこしとろんとした感触があります。上にかかった鰹節の旨味も強い一品ですが、越乃千禄は負けませんでした。
（・∀・）ｲｲ!です、千禄。

これと龍は同じ酒なのかな？