王紋

新潟酒リターンズ第1回は、王紋。普通酒です。新発田市市島酒造のお酒です。

ラベルはご覧の通り。酒名は「王紋」としかありません。王家の紋章。で王紋。無濾過だの、雄町だの、原酒だの、瓶火入とか斗瓶囲いなど一切ありません。
ただ単に「王紋」です。シンプルです。普通酒っぽいですね。

蔵元HPによると王紋の特徴は「芳醇な香りで口あたりもまろやかな、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口」とのこと。
飲んでみましょう。

まず香り。軽いアルコール香に柑橘系の感触やナッツ様の香が伴います。ナッツ感は弱く、控えめで邪魔になりません。全体的に爽快。

当りは、ガシンと来ます。初めから厚く強い入り方。explosive。
中盤舌上、どこか不自然な薄い甘旨～な基盤上に、辛味刺激や米米しい感じやが載ります。酸味は出て来たり消えたり。
酸味の基盤の甘味旨味が酸味の点滅に応じて、甘酢っぽくなったり、酸味と甘味がばらならした感じになったり。
終盤は、喉の方に、どよーんとした甘味重みが感じられます。ただ、後口はすっきり、キレ良い。ミネラル感少しあります。

旨味主体。酸味点滅＞不自然な軽く低い甘味。柔口中厚。
全体的にアンバランス。また、甘味が不自然なところ、終盤のどよーんとした重みが嫌な感じ。
椀物に旨味が負けてしまったのも一因かもしれません。

（・Ａ・） ｲﾏｲﾁ。
第1回から…。orz