愛宕の松特別純米酒ブラック

宮城県三本木町新澤醸造店のお酒です。15-16度、60％。￥300。近頃伯楽星で有名な蔵元さんの第一ブランドです。

別にラベルに「ブラック」と書いてあるわけではないですが、ラベル黒いし、レシートにも「特純ブラック」と書かれてたので。

色はほとんどありません。
香りは、水、ミネラル感、仄かな甘い香り。全体的にとても弱いです。

唇触り柔らかながら舌にピシッと軽い酸味が当ります。
中盤、やや辛味が出てきて旨味も少々加わります。それに反比例するように酸味はゆっくり隠れていきます。
終りは、旨味渋味感が出ますが、特段延びることなく、ささっと消えます。味の出は短め。

軽圧低密度水旨味膨らみ＋酸味アクセント。
さらりとした酒です。