富久長14BY雄山純米吟醸無濾過

「感性のお酒　富久長」。
広島県安芸津町今田酒造本店の熟成酒です。近所の酒販店Yの超オススメ商品。ポップに釣られて買いました。
4合￥1,650。

「雄山」というのは「雄町」＋「山田錦」の意味のようです。そういえば広島県知事は藤田雄山氏でしたね。

さて、飲んでみましょう。
色は、薄黄緑色で少々気泡が残ります。とろみがある感じです。
香りは、さーっと広がる青リンゴ様の香りが明確。少しミルク感もあります。
全体的には、これらの香りがalとともに発散するイメージで、シャープです。

当り触りは硬め。強い辛味と軽いが明確なリンゴ果汁味、米米しい旨味や酸味、苦味などがドン！と来ます。インパクト強いです。
中盤は、これらの味わいがよく混和していて中厚。舌触りがすこしザラツクのが不調和でしょうか。
終盤、だんだんフェイドアウト。苦味辛味渋味が少し残ります。

後口は、硬水ミネラルウォーターの舌触りが長く引きます。

温度が上がってくると、触りがだんだん柔かくなり、じんわりした染み入るような延びが楽しめます。
(･∀･)ｲｲ!です。