南部美人特別純米酒カップ

岩手県二戸の酒、南部美人。￥３００です。

明るく薄いレモンイエロー。

さらっとしたリンゴ様の香りに、アルコール香、ミネラル、湿気があり、弱め。バランスの良いすっきりとした立香です。

当りは酸辛味と苦味が控えめに。
中盤には、リンゴ果実味と果実感由来の苦味を伴う、中口の米米しく旨味ある味わいに。
中厚の乗りで舌に圧力。
ですが、味の出は短く、ささっと消えます。後口スッキリnothing。

ぱぱぱぱぱとした酒ですねー。味しっかりでキレ良し。スマートで洗練された味わいです。