長珍純米吟醸無濾過生15ＢＹ生生熟成5055 ＆ 東洋美人純米吟醸おりがらみ生 ＆ 天明本生純米無濾過別どりうすにごり

近所の酒亭Ｓで３杯。

まず、長珍純米吟醸無濾過生15ＢＹ生生熟成5055。名前長過ぎ。
　
　
　
香りは、アルコール、仄かなセメダイン感があり弱め軽圧でまあまあ爽快。
当りは、とろんと柔らかな当りで、軽い酸味とブリニーな感じを伴う。
中盤は、セメダイン風味ありながらも、トロ旨で、軽い甘茶味・旨味が延びる。セメダイン風味がうまい具合に散らばって馴染んでいます。

水割りリキュールの感触＝トロみでなんとか統一感が保たれている印象です。熟成感が物足りないのかな。ちょっと中途半端。もう少し置いてみたい酒です。

次ぎは、お久しぶりの東洋美人は純米吟醸おりがらみ生。
Ｓの酒担当Ｋさんの今日のオススメ３本の内の一つがこれ。
　
　
　
当りは柔らかな方。アルコールの熱さを感じます。辛味も強い。
だんだん米旨味加わり中厚に。辛味は最後まで強いです。
「旨辛」な酒としてはバランスがいい。

最後に、若干辛味苦味残ります。
温度が上がってくるとやや甘茶味加わり延びが出ます。

東洋美人は以前飲んだとき、かなり癖のある酒だとの印象があって敬遠してましたが、これはそうでもなかったです。

３杯目は天明本生純米無濾過別どりうすにごり。
　
　
　
【１月その４】で間違えたのは天明初しぼり純米本生。
その時のノートは「爽快な微リンゴ感と苦味がり中くらい圧力。溶剤感と舌にジーンとくる渋み？辛味？薬草感？」。
今日のはどうでしょう。

細かな粒子が少し浮かんでいます。色は微かに黄色。
香りはあまり感じません。三杯目だし風邪気味だし。まあまあまあと。
旨味甘味のとろみがあり、濃く厚い入りです。
中盤、やや米米しさも出て、とろり（～どろり）としたリキュールの感触で米旨甘味が舌上に厚く重く乗ります。
最後に少しだけリンゴ様の酸や苦味が加わり、重甘茶旨味＋軽リンゴ風味で延びます。後口はすっきり。

初しぼり－より米米しい旨味がはっきり出てました。結構重い酒です。
最後の一杯、満足して帰りました。